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Ristorante Mamma Nanà

Fuochi, crudi & bottiglie

Roma, Ponte Milvio

il menù

Il Menù di Mamma Nanà dagli antipasti ai dolci. Scopri tutte le nostre specialità di mare e di terra, i vini e le bollicine della nostra cantina…

Il sapore del mare in tavola

Tartare e Carpacci

Tutte le nostre tartare e i nostri carpacci

– LA TRILOGIA€ 18.00
Scampo crudo spigola prugne pesche, colatura pomodorino secco e sale nero di cipro
– LA FRIGOLA€ 18.00
Orata, fragole, zucchine e sale rosso delle Hawaii
– ROSSO E GIALLO TARTARE€ 20,00
Tartare di Gambero Rosso e mango
– MARTINI SALMON DRY€ 16.00
Salmone marinato da noi agli agrumi e martini dry con barbabietole
– LA SICULA€ 18.00
Tartare di tonno con capperi, cetriolini, olive tagiasche, cipollotto rosso, di tropea, prezzemolo
– CARPACCIO DI SPIGOLA€ 14.00
Su letto di rucola, semi di sesamo e papavero
– CARPACCIO DI TONNO€ 18.00
Su letto di songino
– CARPACCIO DI POLPO€ 16.00
Con insalatina di carote, sedano e songino
– EMINCÈ DI GAMBERO ROSSO€ 25.00
Con insalatina mista mandorle tostate mele smith e pesche

Per iniziare

Antipasti

Tutti gli antipasti di mare e di terra di Mamma Nanà

– ZUPPETTA – SOUTE – IMPEPATA DI COZZE€ 10.00
– COMPOSIZIONE DI POLPO ALLA BRACE€ 18,00
Julienne di carote, sedano, olive taggiasche e pomodorino confit
– ALICI O SARDE€ 14.00
Marinate in salsa saor
– POLPETTINE DI PESCE€ 10.00
Profumo di menta e limne su fonduta di pomodorino piccante
– PARMIGIANA DI PESCE€ 12.00
Profumo di timo su fonduta di burrata
– L’UNICO€ 10.00
Tortino di patate con cuore di provola, prosciutto di Praga, fonduta di Grana al profumo di Tartufo
– MORBIDO DI PORCINI€ 10.00
Su zabaione salato e chips di vitelotte
– CARPACCIO DI MANZO€ 14.00
Marinato alle erbe aromatiche su letto di rucola e petali di Grana
– MIA WALLACE TARTARE€ 10.00
Avocado, carote, barbabietole, mele smith, sesamo e papavero su salsa di zucchine e zucca
– CAPONATINA DI MELANZANE€ 10.00
Crumble di mandorle e gelee di pomodoro

Poi…

Primi piatti

Tutti i nostri primi piatti di mare e di terra, preparati unendo passione e materie di prima scelta. Lasciati trasportare dal gusto…

– TAGLIOLINO CON SPIGOLA AFFUMICATA DA NOI FRAMMENTI DI PISTACCHIO AL PROFUMO DI LIMONE€ 14.00
– SPAGHETTO 412 QUADRATO ALL’AMATRICIANA DI POLPETTI€ 12.00
– RISOTTO BLACK/WHITE GAMBERI* E ASPARAGI AL PROFUMO DI LIME€ 18.00
– MACCHERONE COZZE E PECORINO€ 12.00
– SPAGHETTO AL NERO DI SEPPIA CON GRICIA DI CALAMARI* E TARTUFO NERO€ 16.00
– RISOTTO ALLE BARBABIETOLE CON COLATURA DI BURRATA E CRUDO DI MELE SMITH€ 14.00
– TONARELLO ALLE TRE P€ 14.00
Pistacchio, pecorino, pomodoro
– ORECCHIETTE TALEGGIO RUCOLA FRESCA E RIDUZIONE DI BIRRA€ 14,00
– CLASSICI ITALIANI€ 10,00
Carbonara, Amatriciana, Cacio e Pepe, Pomodoro e Basilico, etc.

Per continuare…

Secondi piatti

I nostri Secondi di mare e di terra scelti per regalarvi tutto ciò che di meglio il nostro mare e la nostra terra hanno da offrire. Stuzzica il tuo palato…

– FILETTO DI SPIGOLA MAMMA NANÀ CON MELANZANE, PESTO DI BASILICO E SALSA DI GAMBERO€ 18.00
– GAMBERONE FLAMBATO CON SAMBUCA E TIMO SU PASSATINA PICCANTE DI ZUCCA€ 18.00
– CALAMARO SCOTTATO€ 18.00
In salsa di pesche e noci al profumo di Passito
– TRANCIO DI TONNO SCOTTATO€ 22.00
In crosta nera su fondente di pomodorino e cipollotto rosso
– SCRIGNO DI ORATA€ 18.00
In crosta di pane, mandorle e zucchine su fumetto di pesce allo zafferano
– TAGLIATA DI MANZO€ 14.00
– INVOLTINO DI POLLO ALLE VERDURE CON SALSA DI PESCHE E PEPE ROSA€ 16.00
– PROPOSTE DELLO CHEF€ 18.00
– CLASSICI ITALIANI€ 16.00

Per concludere in bellezza…

Dessert & Delizie

La nostra selezione di dessert e delizie pensata per farvi chiudere in dolcezza il vostro pasto……

– TORTINO DI CIOCCOLATO DAL CUORE FONDENTE€ 6.00
– SUMMER FRUTTAMISÙ CON FRAGOLE MELONE E PESCHE€ 6.00
– TIRAMISÙ MAMMA NANÀ€ 6.00
– FREDDO DI PISTACCHIO E RICOTTA DI BUFALA IN CROSTA DI CIOCCOLATO FONDENTE E SALSA DI CILIEGIE€ 6.00
– RAVIOLI D’ANANAS CON MOUSSE DI MANDORLE, MELE SMITH E RIDUZIONE DI PORTO€ 6.00
– TRISCAKE€ 6.00
– TORTINO AL CIOCCOLATO BIANCO DAL CUORE CALDO CON SALSA AI FRUTTI DI BOSCO€ 6.00
– RAVIOLI D’ANANAS CON MOUSSE DI MANDORLE, MELE SMITH E RIDUZIONE DI PORTO€ 6.00
– LA FRUTTA DEL GIORNO€ 6.00
– SPUMA DI YOGURT ALLA MELA VERDE€ 6.00

Per bere bene…

Bevande

La lista con tutte le nostre bevande…

– ACQUA DI NEPI€ 2.50
– ACQUA SAN BENEDETTO€ 2.50
– COCA COLA FANTA SPRITE 0.33CL€ 3.00
– AMARI E LIQUORI€ 4.00
– GRAPPA BIANCA€ 5.00
– GRAPPA BARRIQUE€ 5.00
– LIMONCELLO€ 4.00

TI aspettiamo

Contatti

Aperti 365 giorni l'anno!
10:30 - 24:00 dal lunedì al giovedì e domenica.
10:30 - 24:30 venerdì e sabato

Entra in contatto direttamente con lo staff del Ristorante Mamma Nanà.

Di seguito potrai trovare tutti i contatti e le info utili…

Telefono +39 06 8397 4596
Email info@mammanana.com
Indirizzo Via Flaminia, 508 – Roma




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