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SAN VALENTINO – MENU’ DI MARE

Aperitivo di benvenuto

Zeppoline Mamma Nanà

Ostrica e Prosecco Valdobbiadene

Antipasto

Migliaccio di polenta su ragù di baccalà al pomodoretto piccante

Tartare di spada con menta, mele Verde e patate viola

Olive e arancia

Gamberone al lardo su fondente di bosco

Passatina di fagioli e cozze con vele di pane croccanti

Primo piatto

Eden: Risotto ai calamari con lamponi freschi, gocce di caprino e riduzione di balsamico

Secondo piatto

Goduria di filetto d’Orata in crosta di porcini, pane e nocciole, su riduzione di pomodorini gialli al profumo di finocchietto

Dessert

Bacio dell’amore

Vini disponibili

Venere Bianco, Cupido Rosso, Pecorino, Passerina

Acqua inclusa. Euro 65.00 per persona, richiesta prenotazione

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SAN VALENTINO – MENU’ DI TERRA

Antipasto

Migliaccio di polenta su ragù di fegatelli

Tartare di manzo con mele, patate e menta

Passatina di fagioli all’emiliana

Primo piatto

 Risotto al caprino con bacon affumicato, lamponi freschi e riduzione di aceto balsamico

Secondo piatto

Goduria di tagliata con porcini, marsala e castagne

Dessert

Bacio dell’amore

Vini disponibili

Venere Bianco, Cupido Rosso, Pecorino, Passerina

Acqua inclusa. Euro 65.00 per persona, richiesta prenotazione

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